12 Linajes Reserva

12・リニャヘス・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟れたプラムやブラックチェリーの果実香が広がり、バニラやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、微かにハーブの香りも漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みとタンニンのバランスが良く、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が続きます。

12 Linajes Reservaは、Bodegas Gormazが手掛ける赤ワインで、スペインの伝統的なスタイルを反映しています。生産者は、地域特有のテロワールを大切にし、品質の高いぶどうを選び抜いています。このワインは、特に料理との相性が良く、食事を引き立てる存在として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟れたプラム
ブラックチェリー
ラズベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーなニュアンス

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鶏肉のグリル
羊肉のロースト
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えるプロセスが行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きが特徴。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが立ち上がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に豊かで複雑な香り。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、甘さと酸のバランスが良い。中盤では滑らかなタンニンが広がり、余韻にかけて深い味わいが感じられる。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや集まりに最適。全体的にバランスが取れた良質なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5