テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟れたプラムやブラックチェリーの果実香が広がり、バニラやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、微かにハーブの香りも漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みとタンニンのバランスが良く、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が続きます。
12 Linajes Reservaは、Bodegas Gormazが手掛ける赤ワインで、スペインの伝統的なスタイルを反映しています。生産者は、地域特有のテロワールを大切にし、品質の高いぶどうを選び抜いています。このワインは、特に料理との相性が良く、食事を引き立てる存在として位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟れたプラム
ブラックチェリー
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーなニュアンス
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
鶏肉のグリル
羊肉のロースト
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えるプロセスが行われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが特徴。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが立ち上がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に豊かで複雑な香り。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、甘さと酸のバランスが良い。中盤では滑らかなタンニンが広がり、余韻にかけて深い味わいが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや集まりに最適。全体的にバランスが取れた良質なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614%
201514%
201414%
201314%