テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実のアロマが広がり、スパイスや軽やかなハーブの香りが感じられます。熟成によるバニラや革のニュアンスもあり、複雑な香り立ちです。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味が広がります。中間でしっかりとしたタンニンと酸味が感じられ、フィニッシュは滑らかで余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く、心地よい印象を残します。
バルソティーロ・VS・レゼルヴァは、スペインのボデガス・イスマエル・アロヨによって生産される赤ワインです。高品質なワインの生産で知られるこの生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を組み合わせ、テロワールの特性を最大限に引き出しています。このワインはリッチでバランスの取れた味わいを持ち、特別な場面でも楽しむことができる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、低温での発酵が行われていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーツの風味を引き立てつつ、熟成による複雑さを加える工夫がされています。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い印象を与える。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。さらに、土のニュアンスやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤では黒い果実の風味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味は心地よく、全体のバランスを保ち、余韻にかけてのフルーティな後味が印象的。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。ディナーや特別な集まりに最適で、肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。