テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】最初は熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後にダークチョコレートや土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、果実の甘みとしっかりとしたタンニンが感じられる。中間は滑らかで、バランスが良く、フィニッシュは心地よい余韻が続く。 【余韻】長めで、スパイシーな余韻が印象的。
モンテヴィコール・ガルナッチャ・オールド・バインズは、スペインのボデガス・ランガが手掛ける赤ワインです。古木のガルナッチャを使用しており、豊かな果実味と複雑な香りが特徴です。生産者は伝統的な手法を重視し、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
土
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
煮込み料理
ロースト野菜
醸造について
発酵は温度管理された環境で行われ、伝統的な手法を用いています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、滑らかさと力強さを持つ。酸はバランス良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今であり、さらに数年の熟成が期待できる。様々な料理との相性が良く、特に肉料理やチーズと楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5