テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明度は高い。 【香り】最初に熟したブラックチェリーやプルーンの香りが立ち上り、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには程よい酸が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、わずかにスパイシーな風味が残る。
デセニオ・クリアンサ・テンプラニーリョは、ボデガス・ラス・オルカスによって生産される赤ワインで、スペインの伝統的なテンプラニーリョの特徴を表現しています。このワインは、豊かなフルーツと繊細なバランスを持ち、飲み手に深い印象を与えます。産地は不明ですが、スペインワインの特徴を随所に感じることができ、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
しっかりとした果実味
滑らかなタンニン
程よい酸
スパイシーな後味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
野菜のラザニア
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、わずかに紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、次第に中盤で豊かなベリー系果実の風味が広がる。タンニンはしっかりしているが、丸みがあり、酸はバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることも可能。バーベキューやチーズとのペアリングに適している。全体的にクオリティが高い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813%
201713%
201613%
201513%