テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークチェリー、プラム、スパイスの香りが広がり、さらにバニラやトースト香が感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間は豊かな果実味としっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュはエレガントで、余韻にかけて深い味わいが残ります。 【余韻】長く、ほのかなスパイスと果実の風味が続きます。
ボルケ・クリアンサ・テンプラニーリョは、スペインの伝統的なスタイルを重んじるボデガス・ジェイロソによって生産されており、テンプラニーリョ種を使用した赤ワインです。このワインは、スペインの温暖な気候によって育まれたぶどうから作られ、果実の豊かさとバランスを兼ね備えています。クリアンサとは、一定期間熟成されたワインを指し、飲みごたえと洗練された味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボルケ・クリアンサ・テンプラニーリョは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインは柔らかなタンニンと複雑な香りを得るために適度な時間をかけて熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃く、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、次第にスパイスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれて、土や皮革のニュアンスも感じられ、より複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味のバランスが良く、タンニンは滑らかで心地よい。後味にはほのかなスパイスや樽の香ばしさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。