テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したベリー系の果実香があり、第二アロマからはほのかなスパイス、ハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマでは、熟成によるバニラや革の香りが複雑さをもたらす。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間は滑らかなタンニンがバランスを保ち、フィニッシュにはスパイシーさと果実味が残る。 【余韻】長い余韻を持ち、心地よいスパイス感が楽しめる。
スペスは、スペインのボデガス・ロアが手掛ける赤ワインです。生産者は、地域の特性を生かした高品質なワイン造りに情熱を注いでおり、伝統と革新を融合させたスタイルが特徴です。テロワールの特異性を反映した深い味わいを持ち、飲む人を魅了するワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。その後、オーク樽での熟成が施され、風味に深みを加えています。熟成期間は約12ヶ月を推定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に豊かさを感じさせる色合い。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、徐々にスパイシーなニュアンスやバニラの香りが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークフルーツの風味が残り、心地よい締まりを見せる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。特にステーキやロースト肉とのペアリングに最適で、カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く楽しめる。