Mano a Mano

マノ・ア・マノ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プルーン)、スパイス、ハーブ、バニラの香りが複雑に絡み合う。 【味わい】アタックは力強く、口の中で広がる果実味が印象的。中間は滑らかで、タンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュに向かってバランスが取れている。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残る。

Bodegas Mano a Manoは、スペインのワイナリーで、品質の高いワインを生産することで知られています。マノ・ア・マノは、その名が示す通り、手作業で丁寧に造られる赤ワインであり、テロワールを反映した個性豊かな味わいが魅力です。ワインの特徴は、豊かな果実味としっかりとしたタンニンで、特に飲みごたえのあるスタイルが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ

料理との相性

グリルした赤身肉
煮込み料理
チーズ盛り合わせ
スパイシーな料理
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性を感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。樽由来の香ばしさも感じられる。

味わい

アタックは力強く、黒果実のリッチな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、後味にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や煮込み料理との相性が良いシーンに推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5