テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プルーン)、スパイス、ハーブ、バニラの香りが複雑に絡み合う。 【味わい】アタックは力強く、口の中で広がる果実味が印象的。中間は滑らかで、タンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュに向かってバランスが取れている。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残る。
Bodegas Mano a Manoは、スペインのワイナリーで、品質の高いワインを生産することで知られています。マノ・ア・マノは、その名が示す通り、手作業で丁寧に造られる赤ワインであり、テロワールを反映した個性豊かな味わいが魅力です。ワインの特徴は、豊かな果実味としっかりとしたタンニンで、特に飲みごたえのあるスタイルが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
料理との相性
グリルした赤身肉
煮込み料理
チーズ盛り合わせ
スパイシーな料理
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性を感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。樽由来の香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒果実のリッチな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、後味にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や煮込み料理との相性が良いシーンに推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%
201714.5%
201614.5%
201514.5%