テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実の香りが豊かで、黒い果実やスパイス、微かなハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、滑らかなタンニンが広がり、中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにはわずかな苦味が残る。 【余韻】長く続く余韻に果実の甘さとスパイシーさが感じられる。
マノン・テンプラニーリョは、ボデガス・マノ・ア・マノが手掛ける赤ワインで、テンプラニーリョ種を使用。生産者は、スペインの伝統を尊重しながら、現代的なアプローチで高品質なワインを生産している。テロワールは不明だが、スペインの多様な土壌と気候がワインに独自の個性を与えている。エレガントで力強い味わいが特長で、テンプラニーリョの魅力を存分に引き出している。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しており、ワインに複雑さと深みを与えている。生産プロセスは、伝統的な手法と現代技術を融合させたもの。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、色調は濃く、輝きがあり、粘性は高め。グラスを傾けると、しっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックベリーの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸のバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からが適しており、さらに数年の熟成が可能。バーベキューや赤身肉とのペアリングがおすすめ。全体的に完成度の高いワイン。