テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初に黒い果実（ブラックベリー、プラム）のアロマが広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、最後に少しの花の香りが顔を出す。 【味わい】アタックは果実味が強く、豊かな酸味が絡んでおり、中間でややスモーキーな印象が加わり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートのようなほろ苦さが続く。
セステロ・グラシアーノ・ガルナッチャは、ボデガス・マンザノスが手掛ける赤ワインで、特にスペインの伝統的なぶどう品種であるグラシアーノとガルナッチャを用いています。これらの品種は、地域の気候と土壌から影響を受け、果実味豊かでありながら、複雑な風味を持つワインを生み出します。生産者は、地元のテロワールを尊重し、持続可能な農業を取り入れているため、品質の高いワインが期待できます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は深く、透明感がある。
香り
開けたては黒系果実の香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。アーシーな要素も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、続いて甘みのある果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランスよく調和し、余韻にかけて深みが出る。
総合
飲み頃は今から数年後まで可能で、熟成ポテンシャルも十分。友人との集まりやディナーにピッタリの一本。