テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）やスパイスの香りが広がり、次第にバニラやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディでしっかりとしたタンニンがある。中間で果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスが感じられる。
エルス・ピクスは、ボデガス・マス・アルタが手掛ける赤ワインで、特にカタルーニャ地方のテロワールが生み出す独自のキャラクターが魅力です。生産者は、地元の風土を活かしたワイン作りに注力しており、ブドウの選定から醸造に至るまで細部にこだわっています。エルス・ピクスは、しっかりとした構造と複雑な風味が特徴で、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、熟成中にバニラやトーストの風味が形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的にも力強さを示している。
香り
開栓直後は黒い果実やスパイスの香りが際立ち、徐々に土やハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、香りはより複雑になり、バランスの取れたアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、黒果実のリッチな風味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンと酸味が調和し、心地よい飲みごたえを提供。余韻にかけては、スパイシーさが残り、深みを感じる。
総合
2021年のヴィンテージは今後数年内に飲み頃を迎え、さらなる熟成ポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。