テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやブラックベリー、花の香りが感じられ、第二アロマにはほんのりとしたバターやパンの香ばしさ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では豊かなボディとしなやかなタンニンが感じられる。フィニッシュはリッチなフルーツ感が持続する。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴。
テレウス・パラヘ・デ・クエバ・バハは、ボデガス・マウロが手掛ける赤ワインで、スペインの地中海性気候の影響を受けたテロワールから生まれています。生産者は、伝統と革新を融合させた高品質なワイン造りに定評があり、特に果実味豊かなスタイルが特徴です。複雑な風味が広がり、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽を使用している可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが印象的で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、わずかに土やハーブの香りも漂い、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーやカシスの風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。すっきりとした後味が残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
今後数年で熟成し、さらに深みを増すポテンシャルを秘めている。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨され、集まりや特別な食事シーンにぴったりのワイン。