テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花が広がり、第二アロマとして軽やかなバターとトースト香が感じられる。さらに、熟成によるバニラやナッツの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感のある中間の膨らみが心地よい。フィニッシュにはクリーミーな余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻にはフルーツの甘さとバターの風味が特徴的。
Bodegas Nekeasは、スペインのワイン生産地域であるナバラに位置するワイナリーで、現代的な技術と伝統を融合させたワイン作りを行っています。シャルドネはこのワイナリーの重要な品種であり、フレッシュでフルーティな特性を活かした白ワインを生産しています。テロワールの影響を受け、バランスの取れた酸味と豊かな風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵を経て、一部はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月で、これにより風味が深まり、まろやかな口当たりが実現されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすとやや緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を引く。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや軽やかなバターのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的に洗練された印象。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が支配し、続いて中盤では豊かな果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙。後味には軽いクリーミーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年以内で、すでに楽しめる状態だが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性もある。シーフードや鶏料理とのペアリングが推奨される。