テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めは青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実の甘さと酸味のバランスが絶妙。フィニッシュではほのかなミネラル感が残る。 【余韻】中程度の余韻で、柑橘系の風味が心地よく続く。
Cuvée Allier Navarra Chardonnayは、ボデガス・ネケアスが手掛ける白ワインで、シャルドネの特性を活かした上品なスタイルが特徴です。ナバラ地方のテロワールは、気候や土壌が多様で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。このワインは、料理との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
爽やかさ
果実味の凝縮感
酸味のバランス
ミネラル感
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、樽熟成により複雑な風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残ります。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスも感じられます。さらに微かなハーブの香りが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、酸味がバランスを保っています。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもありそうです。特にシーフードや鶏肉料理とのペアリングが楽しめるシーンに適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5