テイスティングノート
【外観】薄いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中では果実味が広がり、中間には酸味が心地良く、フィニッシュで柔らかいミネラル感が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、爽やかなフルーツの風味が残る。
カレンダス・ロサードは、スペインのボデガス・オチョアによって生産されるロゼワインです。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルを特徴とし、軽やかな飲み口が魅力です。オチョアは、自然環境に配慮した栽培方法を取り入れ、地元のぶどう品種を用いて、地域の特性を最大限に引き出したワイン作りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ストロベリー
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味
酸味のバランス
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
タパス
軽めのチーズプレート
醸造について
カレンダス・ロサードは、低温発酵を行い、フルーツの香りを最大限に引き出す製法が用いられています。熟成はステンレスタンクで行われ、クリアでクリーンなスタイルを追求しています。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいサーモンピンクの色合いで、透明感があり、光の下で輝きを放ち、粘性もやや感じられる。
香り
開栓直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが広がり、全体的に華やかな印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで軽やか、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味が引き立ち、バランスの良い味わいが楽しめる。タンニンは控えめで、滑らかな口当たりを演出している。
総合
飲み頃は2021年から2023年あたりで、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは低めで、ビーチサイドやピクニックなど、リラックスしたシーンにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.2%
201813.2%
201713.2%
201613.2%