デザート

Vendimia Tardía Moscatel

ベンディミア・タルディア・モスカテル

テイスティングノート

【外観】深い金色で透明感があります。 【香り】オレンジ、アプリコット、ミエール、白い花の香りが広がります。 【味わい】甘美なアタックから始まり、フルーティーな中間の膨らみが豊かで、後味にはほのかなスパイス感があります。 【余韻】長く、ハチミツやドライフルーツの風味が残ります。

ベンディミア・タルディア・モスカテルは、スペインのBodegas Ochoaによって生産されるデザートワインです。このワインは、遅摘みのモスカテルぶどうを使用しており、甘美でエレガントな味わいが特徴です。豊かな香りと濃厚な甘さが調和し、特別なデザートとして楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

オレンジ
アプリコット
ミエール
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
甘美さ
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

フルーツタルト
チーズケーキ
クリームブリュレ
パイナップルのグリル
蜂蜜をかけたヨーグルト

醸造について

このワインは遅摘みのモスカテルぶどうを使用し、選果後にゆっくりと発酵させます。発酵後は、オーク樽で一定期間熟成され、風味が豊かになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある深いゴールド。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後は、熟したオレンジやマンゴーの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やドライフルーツ、スパイスのニュアンスが現れる。

味わい

アタックは滑らかで甘美、フルーティーな中盤にはパイナップルやトロピカルフルーツが感じられ、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな印象。

総合

飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別なデザートや祝賀シーンにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5