テイスティングノート
【外観】深い金色で透明感があります。 【香り】オレンジ、アプリコット、ミエール、白い花の香りが広がります。 【味わい】甘美なアタックから始まり、フルーティーな中間の膨らみが豊かで、後味にはほのかなスパイス感があります。 【余韻】長く、ハチミツやドライフルーツの風味が残ります。
ベンディミア・タルディア・モスカテルは、スペインのBodegas Ochoaによって生産されるデザートワインです。このワインは、遅摘みのモスカテルぶどうを使用しており、甘美でエレガントな味わいが特徴です。豊かな香りと濃厚な甘さが調和し、特別なデザートとして楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
オレンジ
アプリコット
ミエール
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
甘美さ
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
クリームブリュレ
パイナップルのグリル
蜂蜜をかけたヨーグルト
醸造について
このワインは遅摘みのモスカテルぶどうを使用し、選果後にゆっくりと発酵させます。発酵後は、オーク樽で一定期間熟成され、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝きのある深いゴールド。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、熟したオレンジやマンゴーの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やドライフルーツ、スパイスのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは滑らかで甘美、フルーティーな中盤にはパイナップルやトロピカルフルーツが感じられ、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな印象。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別なデザートや祝賀シーンにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%