テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の香り、青リンゴ、白い花、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間にかけて果実味が豊かに広がります。フィニッシュはしっかりとした酸が印象的です。 【余韻】さわやかな余韻が続き、ほのかなハーブの香りが残ります。
アニャレス・テラ・ノバ・ヴェルデホは、スペインのボデガス・オララが手掛ける白ワインで、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。ヴェルデホは、典型的に清涼感のある果実味とミネラル感を持ちます。このワインは、スペインの新しい世代のワインの一つとして、国際的な市場でも注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
ピーチ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸
フルーティな余韻
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
サラダ
アペリティフ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で行われます。熟成は短期間で、果実味を強調するスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見受けられます。
香り
初めは新鮮な柑橘類や青りんごの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが加わります。全体的に爽やかで、心地よいフルーティさがあります。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりと支えています。タンニンはなく、飲みやすい印象です。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。若いうちに楽しむのが最適で、シーフードやサラダといった軽やかな料理と相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルはあまり高くありません。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5