アニャレス・トレス・セパス・テンプラニージョ・ブランコ・ビウラ・ベルデホ・リオハ
【外観】輝きのある淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃や洋梨の果実に、白い花の香りが加わり、後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが感じられる。
アニャレス・トレス・セパスは、スペインのリオハ地方で生産される白ワインで、Bodegas Olarraが手掛けています。このワインは、テンプラニージョ・ブランコ、ビウラ、ベルデホという3つのぶどう品種を使用しており、それぞれの特性を生かしたバランスの取れた味わいが特徴です。リオハのテロワールがもたらすミネラル感とフレッシュさが印象的で、食事とのペアリングにも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度で、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えるプロセスが行われていると考えられます。
外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、まろやかな粘性を感じる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。果実の香りは繊細で、バランスが取れている。
味わい
アタックはクリスプで、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感が口の中でさわやかに踊る。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや鶏料理と相性が良い。軽やかでありながらも深みがあり、幅広いシーンで楽しめる。