テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがあり、透明度も高い。 【香り】黒系果実やプラム、スパイスの香りが広がり、さらにバニラやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、円やかなタンニンが中間で膨らみを見せる。フィニッシュでは、スパイシーさと果実の余韻が残る。 【余韻】長く、バニラとスパイスの風味が心地よく続く。
オトニャル・リオハ・レゼルヴァは、スペインのリオハ地方で生産される赤ワインで、ボデガス・オララによって醸造されています。リオハは、テロワールの多様性と気候条件から、質の高いワインが生まれる地域として知られています。このワインは、リオハの伝統と現代的なスタイルを融合させた一品で、熟成による深い味わいと香りが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインに複雑な風味を与えるために、新樽と古樽が使用されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性も高く、グラスの壁に滴が残る様子が見受けられる。
香り
香りは熟したブラックベリーやプルーンの果実感が中心で、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。少しのバニラ香も感じられ、全体的に豊かなアロマを醸し出す。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、すっきりとした印象を与える。タンニンはしっかりしているが、滑らかさもあり、心地よい余韻に繋がる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。