テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初にカシスやブラックベリーの果実香が広がり、その後にバニラやトースト香、さらにハーブやスパイスのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられる。中間では穏やかな酸味と柔らかなタンニンが果実味と調和し、フィニッシュにかけてリッチな味わいが広がる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
クリアンサ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ボデガス・ピエデモンテが手掛ける赤ワインで、一般的にはスペインの温暖な気候で育ったカベルネ・ソーヴィニヨンが使用されます。若いワインと熟成したワインの良いバランスを持ち、様々な料理と合わせやすい特徴があります。クリアンサという名の通り、一定期間の熟成を経てから出荷され、豊かな味わいとアロマの深みを持ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的にステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月とされ、ワインに深みを与えるためのバニラやスパイシーな香りが引き出されます。熟成後、瓶詰めされ、さらに数ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁にしっかりとした脚を描く。
香り
最初はブラックチェリーやカシスのフルーティな香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤にはクリーミーなテクスチャーがあり、タンニンは滑らかで心地よい。酸味も程よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理にぴったりのワイン。ゆっくりと味わうシーンに最適。