テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、熟成によるバニラやトーストしたオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンとともに豊かなボディを持つ。フィニッシュにはスパイシーさと果実味が調和する。 【余韻】余韻は中程度で、スパイスと果実の風味が残る。
ボデガス・ピエデモンテは、優れたレッド・ブレンドを生産することで知られるワイナリーで、独自のテロワールを反映したワインを造ります。このワインは、豊かな果実味と複雑な風味が特徴で、様々な料理との相性が良いとされています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トーストしたオーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
ローストチキン
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインには複雑な風味が与えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、グラスの縁にかけて明るい紫がかった反射が見られる。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが浮かび上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが加わり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味は適度で、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2028年まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。今後の成長が楽しみな一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201914%
201814%
201714%
201614%