テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きを帯びている。 【香り】ブラックカラントやチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成による香ばしさとバニラの香りも広がる。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、中間ではしっかりしたタンニンと酸が調和。フィニッシュでは余韻が長く、フルボディの満足感がある。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が心地よく続く。
ボデガス・プリンシペ・デ・ビアナは、ナバーラ地方において高品質のワインを生産することで知られるワイナリーです。カベルネ・ソーヴィニヨン・クリアンサは、その豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、特に赤ワイン愛好者に支持されています。テロワールがもたらす特性が、果実味豊かなワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定され、これにより果実味が引き立てられ、複雑な香りが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、粘性は中程度でグラスの側面に美しい涙を描く。光を通すと、微かな紫のニュアンスが見受けられ、輝きがある。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスのフルーツ香が際立ち、徐々にスパイスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれて、土や皮革のニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では、しっかりとした酸と滑らかなタンニンが調和し、全体を引き締める。余韻にかけて、樽由来のバニラ感が感じられ、心地よい後味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューやロースト肉とのペアリングに最適で、カジュアルな集まりや特別なシーンにもぴったり。