Tiempo & Tierra Barrel Fermented Chardonnay
ティエンポ・アンド・ティエラ・バレル・ファーメンテッド・シャルドネ
テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、バニラや軽いスパイスの香りが複雑さを加えます。 【味わい】アタックはクリーミーで、口の中で広がる中間の膨らみが豊かで、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、バターの風味が特徴的です。
ティエンポ・アンド・ティエラ・バレル・ファーメンテッド・シャルドネは、ボデガス・プリンシペ・デ・ビアナによって生産されています。このワイナリーは、スペインの伝統を尊重しつつ、現代的な手法を取り入れた高品質なワインを生産しています。このシャルドネは、バレル発酵により複雑さと深みを持ち、テロワールを表現したワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、バレルで発酵され、樽熟成を経てリリースされると推定されます。バレル熟成により、ワインはより豊かな風味と香りを持ち、複雑さが加わります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、魅力的な外観をしています。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが立ち上り、時間が経つにつれてバターやトーストしたナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミドルでは豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインです。