テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブがふんだんに感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の凝縮感があり、中間で柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてスパイシーさが広がる。 【余韻】長く残るダークフルーツの風味とスパイシーな余韻。
Búho Negro Vineyard Selectionは、Bodegas Quinta de Avesによって生産される赤ワインです。生産者は、地域の特性を活かしたワイン造りに力を入れており、個性的なワインを生み出しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、情熱的なフルーツ感と洗練されたバランスを特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込み
チーズプレート
リゾット
BBQ料理
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月を想定していますが、具体的なデータは不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いがワインの豊かさを示唆している。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻にかけて深い味わいが続く。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに複雑さが増すだろう。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5