【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香に加え、黒胡椒やスパイスの香りが広がります。さらに、バラやラベンダーの花香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で豊かな果実味が広がります。フィニッシュでは、スパイシーさが心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやトーストの風味が特徴です。
ボデガス・キンタ・デ・アベスが手がけるシラーは、力強い果実味と深い色調が特徴の赤ワインです。このワイナリーは、厳選されたぶどうを使用し、土地の特性を生かしたワイン造りを行っています。シラーは、スパイシーでフルボディなスタイルが一般的であり、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えるための時間が確保されています。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色であり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間経過とともにスパイスやバニラ、軽やかな燻製香が立ち上る。果実感と樽のニュアンスが絶妙に調和している。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘みが口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてスパイシーさが増し、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。