Syrah

シラー

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香に加え、黒胡椒やスパイスの香りが広がります。さらに、バラやラベンダーの花香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で豊かな果実味が広がります。フィニッシュでは、スパイシーさが心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやトーストの風味が特徴です。

ボデガス・キンタ・デ・アベスが手がけるシラーは、力強い果実味と深い色調が特徴の赤ワインです。このワイナリーは、厳選されたぶどうを使用し、土地の特性を生かしたワイン造りを行っています。シラーは、スパイシーでフルボディなスタイルが一般的であり、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
黒胡椒
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

力強い果実味
スパイシーさ
しっかりとしたタンニン
豊かな酸味

料理との相性

グリルした赤肉
ラムチョップ
チーズプレート
スパイシーな料理
リッチなパスタ料理

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えるための時間が確保されています。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色であり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりとした涙が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間経過とともにスパイスやバニラ、軽やかな燻製香が立ち上る。果実感と樽のニュアンスが絶妙に調和している。

味わい

アタックは豊かで、果実の甘みが口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてスパイシーさが増し、全体のバランスが良い。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5