テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや軽いバニラの香りが感じられ、徐々に土やハーブのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが感じられます。中間では酸味が心地よく、フィニッシュは長く、ほのかなスモークやチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、フルーティーさとスパイシーさが心地よく残ります。
マルベックはアルゼンチンのメンドーサ地方で特に知られる赤ワインで、ボデガス・レセルバダスによって生産されています。この地域の高地で栽培されたマルベックは、豊かな果実味と力強いタンニンを特徴としており、深い色合いと濃厚な風味が魅力です。ボデガス・レセルバダスは、品質にこだわり、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マルベックは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味に深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、光に当たると鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配的。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、全体に深みを与える。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、バランスの取れた味わいを楽しめる。タンニンはなめらかで、余韻には心地よい酸味が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成でさらなる深みが期待できる。カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワイン。