テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感がある。 【香り】チェリー、プラム、バニラ、スパイスの香りが広がり、次第にレザーやトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間でしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには長い余韻が残る。 【余韻】心地よいスパイスと果実の風味が持続する。
テオフィロ・レイエス・クリアンサは、ボデガス・レイエスによって生産される赤ワインで、スペインの伝統的なスタイルを反映しています。果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、飲みごたえがありながらも優雅な仕上がりです。クリアンサの名の通り、一定期間の熟成を経ており、深みのある味わいを楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
適度な酸味
心地よいスパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ラザニア
チーズプレート
チキンの赤ワイン煮
肉のタパス
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示す鮮やかさがある。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かな土の香りやハーブのアクセントも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味がしっかりしている。中盤では酸味が引き立ち、タンニンはしっかりとした質感を持ちつつも、口当たりは柔らかい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
非常に良い飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに深みが増す可能性がある。友人との集まりや食事と合わせて楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5