テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感あり。 【香り】第一アロマにはアプリコットやピーチ、白い花が広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには繊細なトースト香が混ざります。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地良く、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリーミーさとミネラル感がバランス良く残ります。 【余韻】余韻は長く、青リンゴの風味が感じられます。
マルヴァジアは、スペインやイタリアで広く栽培されるぶどう品種で、芳醇でフルーティーな白ワインを生み出します。ボデガス・サン・ロマンは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、テロワールの特徴を大切にしたワイン造りを行っています。ワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行われ、ステンレスタンクでの熟成が推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、ワインのフレッシュさと風味を引き立てることに重きを置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、透明感のある輝きがある。粘性はやや高く、グラスに注ぐとゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは鮮烈で、柑橘類の酸味がしっかりと感じられる。中盤では、ミネラル感が広がり、滑らかなテクスチャーを持つ。酸味は高めで、タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲んでも楽しめるが、1～2年の熟成でさらなる深みが期待できる。海鮮料理や軽やかな前菜と相性が良い。バランスが取れたワインで、パーティーやカジュアルなシーンに最適。