テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実やプラムの香りが主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、カシスやバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な甘みが広がる。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさと果実味が調和する。 【余韻】長く、カシスやスパイスの余韻が続く。
ボデガス・サンタ・アナは、アルゼンチン・メンドーサに位置するワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンの生産において高い評価を得ています。メンドーサの多様な気候と土壌は、しっかりとした構造を持つ赤ワインを生み出すために最適です。このワインは、フルボディで濃厚なスタイルが特徴で、リッチな果実味とバランスの取れた酸味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、醸造後はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成には通常12ヶ月から18ヶ月が用いられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり粘性も感じられる。色合いの濃淡が美しく、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が強く感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、熟成感が増し、レザーや土の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが優れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が広がり、心地よい後味を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事の場面での楽しみがある。