【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】グレープフルーツやライム、白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスがアクセントを加える。 【味わい】アタックは爽快で、ミネラル感が感じられ、フルーティーな中間に続く。フィニッシュはクリスプでクリーンな余韻。 【余韻】フレッシュな柑橘系の長い余韻。
クラシック・ソーヴィニヨン・ブランは、アルゼンチン・メンドーサに位置するボデガス・サンタ・アナによって生産される白ワインです。この地域は高地での栽培が特徴で、昼夜の温度差が大きく、フレッシュでアロマティックなワインが生まれます。ソーヴィニヨン・ブランはその特性を活かし、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間行われ、果実味を活かすスタイルが採用されています。
外観
明るい麦わら色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に細かな涙が現れる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブや青い果実のニュアンスが現れ、全体の香りがより複雑になる。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が心地よい。中盤では、石灰岩のミネラル感が感じられ、果実味が広がる。タンニンはほとんどなく、酸が際立つ印象を与える。
総合
飲み頃は2022年から2024年頃と予想され、フレッシュで飲みやすい。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、軽やかな料理やアペリティフに最適だ。