【外観】濃いルビー色で透明感のある外観。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実のフレッシュさが際立ち、中間には豊かなボディ感があり、フィニッシュには優雅なタンニンが残る。 【余韻】長い余韻と共に、ダークフルーツの風味が印象的。
エコ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・メンドーサのボデガス・サンタ・アナによって生産される赤ワインです。このワインは、メンドーサの豊かなテロワールとカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出すように設計されています。環境に配慮した生産方法を取り入れ、品質と持続可能性を両立させたワインとして注目されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実本来の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な香りが立ち上る。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、軽いオークのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで鮮やか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく調和している。余韻にはフルーティーさとともに、スパイシーな余韻が残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも十分。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーシーンにも適している。