テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に洋梨やリンゴのフレッシュな香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられます。最後には微かな白い花の香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で果実味が広がります。ミネラル感があり、滑らかな口当たりが印象的です。フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの風味が後を引きます。
ラ・マスコタ・シャルドネは、アルゼンチンのメンドーサに位置するボデガス・サンタ・アナによって生産される白ワインです。この地域は、豊かな土壌と高い標高に恵まれ、果実の風味を引き出す理想的な環境です。ラ・マスコタは、果実味と酸のバランスが素晴らしく、食事との相性も良いワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はフレンチオーク樽で行われることが推定され、樽の影響を受けながら果実味を引き立てるスタイルです。熟成期間はおそらく6ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄色から淡い金色を帯び、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュなアロマが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、ミディアムボディの中盤では、柑橘系の酸味とともに、バターやナッツのニュアンスが広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸はフレッシュさを保っています。
総合
このワインは今が飲み頃で、2〜3年の熟成が可能です。アペリティフやシーフード、軽めのパスタ料理と相性が良いでしょう。