【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、ハーブやスパイスの香りが加わります。さらに、熟成に伴いバニラやチョコレートのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にはスムーズな膨らみがあります。フィニッシュはバランス良く、余韻が心地よいです。 【余韻】長めで、フルーツの風味が残ります。
ボデガス・サンタ・アナは、アルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。メルロはこの地域で人気のある品種で、柔らかいタンニンと豊かな果実味が特徴です。メンドーサの温暖な気候と昼夜の寒暖差が、複雑なフレーバーを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間寝かされています。これは、果実味を保ちながらも、適度な木の風味を引き出すための方法です。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。光にかざすと美しいグラデーションが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が広がる。時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤ではしっかりした酸と柔らかなタンニンがバランスよく広がり、果実味が際立つ。後味には微かなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。肉料理やパスタと合わせると良いシーンを演出するだろう。