テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】黒いベリーやプラムの香りに加え、スパイスやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはカカオや軽いスモーク感が残る。 【余韻】長く、フルーティでスパイシーな余韻が楽しめる。
レゼルヴ・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、ボデガス・サンタ・アナの代表的な銘柄の一つです。この地域は、恵まれた気候条件と多様な土壌が特徴で、マルベックの栽培に最適な環境を提供しています。ワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、飲みごたえのあるスタイルで、特別な場面にも適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることで果実味を引き出していると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、しっかりとした風味付けが施されるでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした涙が形成される。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、熟成によるアーシーな香りや、微かなチョコレートの香りも顔を出す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちながら、果実味と調和する。余韻にはスパイシーさと心地よい苦味が残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめ。