テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリー、プラム、スパイスの香りが感じられ、第二アロマとして軽いトースト香、バターのニュアンスが広がります。第三アロマにはバニラと革の香りがあり、大人の印象を与えます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が前面に出て、中間でしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残ります。 【余韻】心地よいスパイス感が続く長い余韻があります。
ボデガス・サンタ・アナは、アルゼンチン・メンドーサの有名なワイナリーで、シラーを使用した赤ワインを生産しています。この地域は高地の気候によって果実味が豊かで、かつ酸味のバランスが良いワインが特徴です。シラーはその特徴的なスパイシーさと果実味から、アルゼンチンのテロワールをよく表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を受けると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、微かに燻製の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みがしっかりと感じられる。中盤では心地よい酸味が現れ、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を支える。全体的にバランスが良く、クリーミーな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年間の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングが推奨される。