Tempranillo

テンプラニーリョ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリー、プラムの果実香に加え、スミレやタイムのハーブ香が感じられる。さらに、ココアやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実の甘さが際立つ。中間では柔らかなタンニンが広がり、スムーズな口当たりを演出。フィニッシュでは、わずかにスモーキーな余韻が残る。 【余韻】豊かな果実味が長く続き、心地よいフィニッシュ。

ボデガス・サンタ・アナは、アルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、テンプラニーリョ種を用いた赤ワインを生産しています。この地域は高い標高と乾燥した気候が特徴で、ぶどう栽培に理想的な条件を提供しています。テンプラニーリョは、スペインの有名な品種ですが、ここメンドーサでも素晴らしい表現を見せています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スミレ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
柔らかなタンニン
フルーティーな甘さ
スムーズな口当たり

料理との相性

グリルした肉料理
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
ローストビーフ
トマトソースのピザ

醸造について

テンプラニーリョは低温で発酵され、果実味を引き出す手法が用いられます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを増すために6ヶ月から12ヶ月の期間、樽熟成されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的にも豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが感じられるようになる。ほのかにハーブの香りも漂う。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、中盤にはほのかなスパイスとバランスの取れた酸味が感じられる。タンニンは滑らかで、全体の印象を引き締めている。

総合

2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。パーティーや食事に合わせるのに最適で、特に赤身肉との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5