テイスティングノート
【外観】鮮やかなロゼ色で、きらめく泡立ちが印象的です。 【香り】苺やラズベリーのフルーティな香りに、花の香りが加わり、奥行きがあります。第二アロマにはパンやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】フレッシュな果実味が口中に広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーが楽しめます。フィニッシュはドライで、心地良い酸味が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、フルーツの風味がふわりと漂います。
Nitus Cava Brut Roséは、Bodegas Sojosaによって生産されるスパークリングワインで、特にロゼの魅力を引き出したスタイルが特徴です。カバの伝統的な製法を用いて作られ、フレッシュでフルーティなアプローチを持ちながら、複雑さも兼ね備えたワインです。生産者は、品質を重視し、ブドウの選定から醸造まで丁寧に行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的なメソッドで発酵され、二次発酵も行われます。長期間の瓶内熟成により、泡のクリーミーさや複雑さが増します。熟成期間は、一般的に9ヶ月から20ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなロゼピンク色で、微細な泡が立ち上る。輝きがあり、視覚的に清潔感を感じさせる。粘性はやや軽めで、スムーズな流れを見せる。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリーのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれ、トーストやベーカリーの香ばしさが加わり、複雑さを増す。全体的に新鮮で爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティな酸味が心地よく広がる。中盤ではイチゴと柑橘系のフレーバーが調和し、口の中で豊かに展開。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保つ。
総合
今が飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは限定的だが、数年内に楽しむことが推奨される。友人とのカジュアルな集まりや特別な日のお祝いにぴったり。