テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはドライフルーツやナッツ、花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマとしてはバニラやキャラメルの甘い香りが支配する。 【味わい】アタックはまろやかで、オイリーなテクスチャーがあり、中間では濃厚なフルーツの甘さが感じられ、フィニッシュにはスパイスや木のニュアンスが広がる。 【余韻】長く続く余韻には、ナッツとスパイスの風味が特徴的である。
Oloroso V.O.R.Sは、スペインの伝統的な醸造技術を用いて作られたデザートワインで、Bodegas Uriumによって生産されています。オロロソは、通常、シェリーの一種として知られ、濃厚で複雑な風味を持ちます。このワインは、熟成の過程で酸化が進むため、独自のキャラクターを形成し、豊かなアロマと味わいを持っています。テロワールについての情報は不明ですが、スペインの気候と土壌がもたらす影響は大きいと考えられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Oloroso V.O.R.Sは、通常、オーク樽で熟成されるオロロソタイプのワインで、発酵は自然酵母を使用して行われることが多いです。熟成期間は長期間にわたり、独自の酸化を促進し、深い風味を引き出します。樽での熟成により、木の香りやバニラのニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（1件）外観
深いアンバーから濃い琥珀色。輝きがあり、粘性は高く、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開けたてはドライフルーツやナッツの香ばしさが感じられ、時間が経つとキャラメルやスパイス、微かな塩味が現れる。甘い香りと複雑なアロマが融合。
味わい
アタックはリッチで、濃厚な甘さが広がる。中盤ではオークからのバニラやトフィーの風味が加わり、酸は心地よいバランスを保つ。タンニンは滑らかで、全体的にまとまりがある。
総合
非常にエレガントで複雑なワイン。飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成のポテンシャルもある。デザートやチーズと共に、特別なシーンでの楽しみ方を推奨。