テイスティングノート
【外観】薄いサーモンピンク色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリー、フローラルな香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなトースト香が感じられる。第三アロマはまだ未熟で明確ではない。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間では酸味がしっかりと膨らみ、フィニッシュはクリスピーな余韻が続く。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が感じられる。
エキリブリオ・ロサードは、メキシコのケレタロ州で生産されるロゼワインです。ボデガス・バイヴェンは、地域の特性を活かしつつ、品質を重視したワイン造りを行っています。ケレタロのテロワールは多様な気候と土壌を提供し、フレッシュでアロマティックなワインが生まれます。エキリブリオ・ロサードは、食事とともに楽しむのに最適なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エキリブリオ・ロサードは、低温発酵を行い、フルーティーな香りを引き出します。発酵にはステンレスタンクを使用し、その後は軽い熟成を経て瓶詰めされます。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、輝きがあり、非常にクリアな外観。粘性は中程度で、グラスの壁に残る液体がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられるようになる。全体的に清涼感のあるアロマが魅力的。
味わい
アタックはクリーンで、フルーティーな味わいが口の中に広がる。中盤では酸味が強調され、鮮やかな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむには最適。食事と合わせて軽やかな前菜やサラダと共に楽しむシーンが推奨される。