テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにフレッシュな青りんごや洋梨、花の香りが広がり、第二アロマでは軽いバターやパンのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマには微かにスパイスの香りが潜んでいます。 【味わい】アタックは爽やかで、心地よい酸味が広がり、ミネラル感が感じられます。中間では果実の甘さが膨らみ、フィニッシュはクリーンでエレガントです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが長く残ります。
コンデ・デ・バルデマール・ブランコは、ボデガス・バルデマールによって生産される白ワインで、スペインの伝統的なスタイルを反映しています。このワインは、フレッシュさとフルーティーなアロマが特徴で、バルデマール地区の特有のテロワールが生み出す個性豊かな味わいを表現しています。バランスの取れた酸味と飲みごたえがあり、どのような場面にもマッチするワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーなアロマを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約4-6ヶ月と推定され、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加える手法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる涙が見られます。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がります。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体的にフレッシュで華やかな印象を受けます。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を引き締めます。中盤では、果実味が広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはなく、酸が主役となり、飲み応えを感じさせます。
総合
総合的に、2020年のヴィンテージは今飲み頃ですが、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルがあります。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフードと合わせるのに最適です。