テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスも感じられる。第三アロマにはミネラル感が潜んでいる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく感じられる。中間ではリッチな果実味が広がり、フィニッシュにはすっきりとした酸味が続く。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな後味が残る。
コンデ・デ・バルデマール・フィンカ・アルト・カンタブリアは、ボデガス・バルデマールによって生産される白ワインで、独自のテロワールから生まれる特別なワインです。洗練されたスタイルと豊かな風味を持ち、スペインのワイン市場において確固たる地位を築いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
ミネラル
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーな余韻
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース煮
軽いパスタ料理
サラダ
クリームチーズ
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを保ちながら果実の風味を引き出すことを目指しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間熟成されることで、ワインに複雑さを持たせています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が現れ、奥行きのある香りへと変化します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の酸味が心地よく感じられます。中盤では少しクリーミーさが加わり、バランスの取れた味わいが広がります。酸は明確で、余韻にかけて心地よい爽快感を残します。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い前菜と合わせると良いでしょう。全体的にバランスの取れた白ワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5