テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒系果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラやトリュフの香りも感じられ、複雑なアロマが展開します。 【味わい】滑らかなアタックから、中間には果実味と酸味のバランスが心地よく、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな余韻が特徴です。
コンデ・デ・バルデマール・グラン・レゼルヴァは、スペインの名門ワイナリー、ボデガス・バルデマールが手がける赤ワインです。スペインの伝統的な製法と現代的な技術を融合させたこのワインは、リッチで複雑な味わいが特徴であり、特別な日にふさわしい逸品です。テロワールの特性を生かした味わいは、長い熟成を経て深まります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常36ヶ月以上であり、ワインは瓶詰め前にフィルタリングされます。これにより、風味と構造がしっかりと整えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを揺らすと、豊かな涙が現れる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主に感じられ、徐々にスパイスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれて、土やトリュフのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では、柔らかなタンニンが感じられ、酸がフレッシュさを保ちつつ、余韻へと導く。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深まる可能性がある。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンに相応しい。