テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨の果実香、白い花、ハーブのニュアンスが広がります。さらに、バターやパンの発酵由来の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には果実の甘味と酸味のバランスがあり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が印象的です。
インスピレーション・アルト・カンタブリア・テンプラニーリョ・ブランコは、Bodegas Valdemarによって生産される白ワインです。このワインは、テンプラニーリョ品種を使用することで知られ、特にそのユニークな風味とアロマが魅力です。テロワールは明確には不明ですが、スペインの豊かなワイン文化を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は、フレッシュさを保つためにステンレスで行われる可能性が高いですが、バニラ香を与えるためにオーク樽を使用することも考えられます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るく輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした足も見られる。
香り
開けた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤では果実味が広がり、酸がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2019年から2023年頃。熟成ポテンシャルはあり、数年の熟成でさらなる深みが期待できる。アペリティフや魚料理との相性が良い。