Finca Azaya

フィンカ・アザヤ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したベリーの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、時間と共に徐々に香ばしいトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味のふくらみがあり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュはバランスが良く、豊かな風味が持続。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が楽しめる。

Finca Azayaは、Bodegas Valdueroが手掛ける赤ワインで、スペインの豊かなテロワールと伝統的な生産技術が融合した作品です。生産者は高品質なワイン造りに情熱を注ぎ、土地の特性を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、深い色合いと複雑な香りが特徴で、食事との相性も良く、特別な場面にふさわしい選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティなアタック
バランスの良い酸味

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルしたラムチョップ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

Finca Azayaは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成には数ヶ月から1年程度の期間が考えられ、果実味を引き出すための細やかなケアが施されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感を持ちながらも濃厚な印象を与える。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが香り立つ。時間が経つと、土やハーブの香りも顔を出し、奥行きが増す。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはフルーティーさとスパイシーさが残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。熟成することでより複雑さが増すと予想され、特別なディナーや集まりに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5