テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがあります。 【香り】黒い果実の香り(カシス、ブラックチェリー)、スパイス、バニラ、ほのかな土のニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと、力強いアタックが感じられ、中間では丸みを帯びたタンニンが広がり、熟した果実の甘みが感じられます。フィニッシュではスパイシーさが印象的です。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートの風味が感じられます。
リベラ・デル・ドゥエロ・ウナ・セパ・Iは、ボデガス・バルデュエロが手がける高品質な赤ワインです。この地域は、温暖な気候と石灰質の土壌が特徴で、力強く、フルボディのワインが生まれます。生産者は伝統と革新を融合させた醸造技術を用いており、上質なぶどうから生まれるワインは、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックチェリー
スミレ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
丸みを帯びたタンニン
凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
炭火焼きの野菜
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることが推測され、熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした足を残します。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、その後時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れます。熟成感のあるアロマが複雑さを増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では流れるような口当たりと共に、滑らかなタンニンが感じられ、酸味は鮮やかでバランスが取れています。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や記念日に合わせたい、豊かな味わいのワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202114%
202014%
201914%
201814%