テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリー、花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマにはバニラやスパイスの香りが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは柔らかで、果実感が豊か。中間では円やかさが増し、フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】余韻は心地よく、果実とスパイスの余韻が続く。
ハビエル・サン・ペドロ・ランデス・テンプラニーリョは、ボデガス・バジョレラによって生産される赤ワインで、スペインのテンプラニーリョ品種の特徴を活かしたワインです。生産者は地元のテロワールを大切にし、バランスの取れたスタイルを追求しています。果実味と酸味の調和が感じられ、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を引き出すために控えめな樽使用が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした足が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが感じられるようになる。少しの土やハーブの香りも見え隠れする。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、ジューシーな果実が口の中に広がる。中盤ではしっかりした酸とバランスの取れたタンニンが感じられ、丸みのある味わいが続く。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。