テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（プラム、ブラックベリー）、花の香り（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられます。第二アロマには軽いパンの香ばしさ、わずかなバターのニュアンスが広がります。第三アロマでは、バニラのスパイス感と革の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊かで、中間の膨らみではクリーミーなテクスチャーとシルキーなタンニンが合わさります。フィニッシュは長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな風味が続きます。
ドン・ダリアス・テンプラニーリョは、スペインの赤ワインで、ボデガス・ビクトリアナスによって生産されています。テンプラニーリョはスペインの代表的なぶどう品種で、リッチな果実味とエレガントな酸味が特徴です。生産者は地域のテロワールを活かし、持続可能な栽培方法を採用していることが多く、ワインは親しみやすさと深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フレッシュな果実味を保ちながら、樽由来の複雑さが加わるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深いが、光に透かすと明るさが感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかな土の香りもあり、複雑さを増す。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、滑らかな口当たりを実現。タンニンはしっかりとしているが、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く楽しめる。