テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒系果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、第二アロマからは軽いバニラ、トースト香が感じられる。最後に革や土のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、スモーキーな風味が特徴的。
ブラック・エディションは、ボデガス・ビラーノによって生産される赤ワインです。生産者は、革新的な技術と伝統的な手法を融合させ、個性的なワインを生み出しています。テロワールに関する情報は不明ですが、このワインは豊かな風味とバランスの取れた構成が特徴で、食事との相性も良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵方法は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実本来の風味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、時間をかけて風味が深まるよう工夫されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、グラスの壁に沿って粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主導し、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つとスパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが感じられる。全体的に中程度のボディで、余韻にかけてフルーティさとスパイシーさが融合する。
総合
2022年は飲み頃を迎えるのは早く、今からでも楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、3-5年の熟成が期待される。バーベキューや肉料理と相性が良いシーンに最適。