テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、バラやスパイスのニュアンスが広がる。さらには、土やハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく広がり、フィニッシュは長く、余韻にバニラとダークチョコレートの風味が残る。 【余韻】長い余韻で、スパイスのアクセントが際立つ。
エレンシア・パルティダ・リミターダ・マルベックは、メンドーサのBodegas & Viñedos Poloによって生産される赤ワインです。アルゼンチンの特有の気候と土壌が育むマルベック種のぶどうを使用しており、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインに仕上がっています。生産者は高品質なワインの追求に情熱を注ぎ、伝統的な手法と現代技術を融合させた醸造を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたマルベック種のぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の特徴を引き出すために時間をかけて醸造されています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には約12ヶ月の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を受けると鮮やかに輝く。粘性があり、グラスに注ぐとしっかりとした足を形成する。
香り
最初はブラックベリーやプラムのリッチな香りが広がり、時間経過とともにバニラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、少しの土壌やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの良い酸味と共にフルボディの印象を与える。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
総合
現時点で飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワインである。