テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒ベリーやプラムの甘い香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンとともに中間に厚みがあり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻に、スパイシーさが残ります。
ディオロ・リオハは、ボデガス・ヴィンサクロによって生産される赤ワインで、リオハ地方の特性を反映したワインです。生産者は高品質なワイン作りに情熱を注ぎ、伝統と革新を融合させています。このワインは、リオハの気候と土壌の恩恵を受け、豊かなアロマとバランスの取れた味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒ベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーなアタック
料理との相性
ローストビーフ
ラム肉のグリル
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
グリルした野菜
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法で作られ、温度管理の下で行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにします。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に透かすと輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
最初は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、スムースな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良好で、余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成させることで深みが増す。特別な食事の場に適しており、肉料理との相性が抜群。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5