テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやライムのフレッシュな果実香に、ジャスミンの花やハーブの香りが重なる。 【味わい】アタックはクリスプで爽快。中間は豊かな酸味と果実味が広がり、フィニッシュはミネラル感が際立つ。 【余韻】長く続く余韻には、梨やシトラスのニュアンスが残る。
パゴス・デル・ガリル・ゴデッロは、ボデガス・ビルヘン・デ・ガリルが手がける白ワインで、スペインの隠れた名産地の一つであるゴデッロ品種を使用しています。このワインは、地元の土壌と気候にしっかり根ざし、フレッシュでありながら複雑な風味を持つことが特徴です。多様な料理と合わせやすく、特に海の幸と相性が良いワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ライム
ジャスミン
ハーブ
洋ナシ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
白身魚のソテー
海老のグリル
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、低温でじっくりと醸造されることが一般的です。熟成は、ステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保ちつつ、バランスの取れた風味を引き出すことを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスを持ち、粘性は中程度で美しい脚を形成します。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラル感が顔を出します。全体的に清涼感があり、複雑さが増します。
味わい
アタックは明快で、フレッシュな酸味が感じられます。中盤には白桃や洋梨の味わいが広がり、酸と果実味が見事に調和します。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、現在から数年内に飲むのがベストです。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの鶏料理とよく合います。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5